Descriere produs
Inulinaza (CAS nr.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) este derivat din Aspergillus Niger care a produs din fermentația scufundată.
Este utilizat în principal pentru a hidroliza inulina în oligoza de fructo -, care poate fi utilizată pe scară largă în alimente, băuturi, lactate și alte câmpuri.
Principiul acțiunii
Această inulinază este un endo - inulinază, care poate hidroliza - 2, l - D-glicozidică legătura fructosanului din inulină internă pentru a forma oligofructoză.
Caracteristica produsului
| Temperatura optimă | 50 ~ 60 grade |
| PH optim | 4.5~5.5 |
Caracteristica produsului
| Aspect | Lichid de galben deschis până la maro deschis |
| Activitatea enzimatică | 2,000U/g |
| Definiția activității enzimatice | O unitate de inulinază este definită ca cantitatea de enzimă care va transforma 1 umol reducerea zahărului pe minut în condiții de hidrolizare a 5%(greutate/greutate) inulină 10 min la 60 grade, pH 4,6. |
| Standard de produs | GB1886.174-2016<> |
Ambalaje și depozitare
| Depozitare | Depozitare la rece (2 grade ~ 8 grade), evitați expunerea la lumină. |
| Perioada de valabilitate | 2 ani. |
| Ambalaj | 25 kg/tambur |
Aplicație
În soluția de 10% de inulină, în funcție de cantitatea care adaugă 2 kg inulinază într -o tonă inulină, mențineți hidrolizarea timp de 4 ore cu starea de 55 de grade, ph5,0, poate obține mai mult de 95% oligofructoză.
Transport
Tag-uri populare: CAS 9025-67-6|Inulinaza, China CAS 9025-67-6|Producători de inulinază, furnizori, fabrică
