Descriere produs
Acidul lactază este, de asemenea, numit - galactosidase (CAS nr . 9031-11-2, EC 3.2.1.23), derivat din Aspergillusoryzae.
Este o enzimă de calitate alimentară care a produs din fermentația scufundată.
Poate fi utilizat ca ajutor digestiv în suplimentele alimentare și în lapte modificat.
Principiul acțiunii
Lactaza poate hidroliza legătura glicosidică - a moleculei de lactoză în glucoză și galactoză.
Caracteristica produsului
| Interval de temperatură | 5 grad -65 grad |
| Temperatură optimă | 55 grad -60 grad |
| Gama de pH | PH efectiv 3,0-8.0 |
| PH optim | 4.0-5.5 |
Caracteristica produsului
| Aspectul produsului | Pulbere albă până la maro deschis, culoarea poate varia de la lot la lot. |
| Miros de produs | Ușor miros de fermentare |
| Activitate enzimatică standard | Nu mai puțin de 100.000 alu/g |
| Definiția activității enzimatice | O unitate lactază este definită ca cantitatea de enzimă care va elibera o - nitrofenol la o viteză de 1µmol pe minut, în condiții de hidrolyz ONPG la 37 de grade și pH4,5. |
| Standard de produs | GB1886.174-2016<> |
Ambalaje și stocare
| Depozitare | Depozitați într -un loc răcoros și uscat (nu mai mult de 25 de grade), evitați expunerea la lumină. |
| Perioada de valabilitate | 2 ani. |
| Ambalaj | 25 kg/tambur |
Aplicație
Lactaza de la Aspergillus oryzae are o activitate ridicată la pH scăzut (pH3.5-5.5), ceea ce îl face deosebit de potrivit pentru digestia lactoză în condiții de acid și, prin urmare, este ideal pentru utilizarea în suplimentele alimentare ca ajutor digestiv.
Doza de lactază fungică depinde de cantitatea de lactoză și de dimensiunea consumată de masă, o orientare generală este de 2.500alu la 10 - 13g de lactoză consumată. Recomandăm o doză de 4.000-6.000alu cu fiecare masă care conține lactoză.
Altă aplicație
Aplicați la procesul gratuit - iaurt lactoză.
Poate hidroliza lactoza din zer pentru a forma monozaharidă care poate fi utilizată de Saccharomyces cerevisiae.
Transport
Tag-uri populare: CAS 9031 - 11 - 2|-Galactosidaza lactază, China CAS 9031-11-2|-galactosidază producători de lactază, furnizori, fabrică
